Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti.
Siccome è una materia molto vasta ed in continua evoluzione, il Sommelier ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.
La CEIFORM progetta, organizza e coordina percorsi di formazione professionale tramite piattaforma e-learning su tutto il territorio nazionale e all’estero.
Le lezioni vengono erogate attraverso sistemi sofisticati e materiali di sviluppo secondo la nostra esclusiva metodologia di insegnamento. Tutte le lezioni vengono svolte in tempo reale dai nostri docenti, con l’ausilio di software avanzati condivisi gratuitamente sulla piattaforma.
Le ore totali previste dal piano didattico sono strutturate con una frequenza minima di 1 lezione a settimana della durata media di 60′ alternate ad esercitazioni pratiche, rilasciate dal docente ad ogni lezione. Le esercitazioni possono essere svolte in autoapprendimento oppure con l’ausilio del Tutor. La frequenza delle ore settimanali viene programmata sulle singole esigenze del partecipante in accordo con la Direzione Didattica.
PROGRAMMA DEL CORSO
Ruolo e funzioni
Contesti operativi
Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
La vigna – produzione delle uve
La cantina – Produzione e componenti del vino
Visita didattica ad una azienda vitivinicola
L’ Esame visivo ed esame olfattivo del vino
L’Esame gustativo del vino –
scheda descrittiva e scheda punteggio
Tipologia di vino
Vini spumanti
Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
La piramide qualitativa, la legislazione del vino
Verticale di 4 annate di un vino importante
Quadro normativo di riferimento
Sbocchi occupazionali
SICUREZZA SUL LAVORO E FORMAZIONE GENERALE LAVORATORE
É possibile integrare il percorso formativo con i corsi relativi alla sicurezza sul lavoro del D.lgs 81/08
SICUREZZA SUL LAVORO
BLSD
POSTURALE
• Il piano didattico può subire aggiornamenti da parte delle direzione didattica.
Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Utilizziamo sia cookie tecnici sia cookie di parti terze per inviare messaggi promozionali sulla base dei comportamenti degli utenti. Può conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy qui. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. Cookie settingsAccetta
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
