L’ex REC anche detto corso SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande) è un corso finalizzato a formare soggetti per l’esercizio delle attività di commercio di alimenti e bevande e la vendita di prodotti alimentari . Conseguire l’attestato EX REC è un requisito indispensabile per poter avviare attività di commercio e/o somministrazione (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie ecc. ) ai sensi della Legge n. 287 del 1991, della legge n. 248 /06 e delle leggi regionali .
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